一、由來（lái）
公元前七世紀，先人采（cǎi）用土圭測日影，就確定了夏至。每（měi）年的夏至從6月21日（或22日）開始，至7月（yuè）7日（或8日（rì））結束。據《恪遵憲度抄本》：“日北（běi）至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至這天，太（tài）陽直射（shè）地麵的位置到達一年（nián）的最北端，幾（jǐ）乎（hū）直射北（běi）回歸線（北緯23°26'），北半球的白晝達到最（zuì）長，且越往北晝越長。
二、習俗
民諺稱:“夏至有雷， 六月早;夏至逢雨，三伏熱（rè）。”所以，在舊時，人（rén）們希望在（zài）夏至裏別打雷、別下（xià）雨。每逢夏至日，各地農民則忙著祭祀神靈，名曰“祭天”，以祈求風調雨（yǔ）順（shùn）。
這祭天也南北有別，北方人（rén）多求雨，以防幹旱（hàn）;南方人多（duō）求晴，防止澇災。時至今日，許多地（dì）區仍（réng）然保留了夏至日祭天的習俗。
夏至山東各地普遍要（yào）吃涼麵條，俗（sú）稱過水麵（miàn），有”冬至餃子夏至麵（miàn）”的諺語。
萊陽一帶夏至日薦新麥（mài），黃縣(今（jīn）龍口市)- -帶則煮新麥粒吃,兒童們用麥秸編一（yī）-個精致的小笊（zhào）籬，在湯水中一次（cì）-次地向（xiàng）嘴裏撈，既吃了麥粒（lì），又是（shì）一種遊戲，很有農（nóng）家生活的情趣（qù）。
平陰一帶，夏至（zhì）日祭祀祖先。
三、注意
俗話說“熱在三（sān）伏（fú）”，真正的暑熱天（tiān）氣是以夏至和（hé）立秋為基點計算的。大約在七月中旬到八月中旬，中國各地的氣溫均為最高，有些地區的最高氣溫可達40度左右。（要注意防暑降溫）
夏至時（shí）間酷暑（shǔ）難當（dāng），做到以下幾點就（jiù）能順利度過炎熱：
1、順應季節（jiē）變換，這（zhè）個時（shí）節要晚睡早起（qǐ）外加午休（xiū），保證每天有7小時以上的睡眠時間。
2、養精神，養心態，保持開朗樂觀，心胸寬（kuān）闊，神清氣爽，精神飽滿。
3、加強（qiáng）防護，避開烈日之時，合理午（wǔ）休，調養精神。
4、室內外溫差（chà）不宜過大，不宜（yí）夜晚露宿（xiǔ）。
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