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一、凱氏定氮儀的分析原理
凱氏定氮法測定樣（yàng）品時，需要消解（jiě）、蒸餾、滴定三個（gè）工（gōng）藝樣品的（de）消（xiāo）解是（shì）將含氮的有機化合物與硫（liú）酸和催化劑一起加熱消化，然後將分解的氨與硫酸結合產生硫酸。樣品消解後，將樣品中的有機氨轉化為無機氮，然後將（jiāng）消解（jiě）樣品添加到定氮儀蒸（zhēng）餾器中（zhōng）進行堿解蒸餾。凱氏定氮儀是完成無（wú）機氨的堿解蒸餾（liú）過程（chéng），即在消解（jiě）硫酸中加（jiā）入堿液，在熱蒸汽下進行堿解蒸餾（liú）。凱氏定氮儀可自動完成樣（yàng）品的定量（liàng）堿、酸和自動蒸餾過程。樣品消解後，反應中釋（shì）放的氨和水蒸氣通過冷凝管冷凝，收集在（zài）裝有硼（péng）酸吸收液(含甲基（jī）紅一澳（ào）甲酚綠混合定氮指示器)的三角瓶中。然後用標準酸液滴定。
二、使用凱氏定氮儀（yí）的注意事項
1、堿性溶液中的混合指示劑為綠色，中性溶液中的灰色，酸性溶液中的紅色
2、氨（ān）是否蒸餾，可用pH試紙檢（jiǎn）測蒸餾液（yè）是否堿性。
3、在蒸餾瓶中加入濃堿時，往往會出現棕色沉澱物，這是由於（yú）分解促進堿與硫酸銅反（fǎn）應產生氧化亞銅沉澱。
三、凱氏定氮儀的維護保養
1、儀器不得安（ān）裝在陽光直射（shè）和過冷的地方。室（shì）內溫（wēn）度不得超過100c~300c，通（tōng）風良好，散（sàn）熱條件良好
2、如果液體堆積在（zài）儀器的前容（róng）器中，應經常（cháng）清洗
3、長期使用後，加熱器上會有水垢，會影響（xiǎng）加（jiā）熱（rè）效率。如果水垢太厚，關機（jī）時斷電，可（kě）以擰下蒸汽發生器頂（dǐng）部的（de）旋塞，在管口插入小漏鬥，注入除垢劑或冰醋酸清洗水垢(或稀釋硫酸)，打開。
蒸汽發生器排（pái）水節門將機箱內的水排出，並加入清（qīng）水多次清洗。
4、堿桶和硼酸桶應定期清理（lǐ）沉澱物並清洗
四、凱氏定氮儀的常見故障及排除方法
1、蒸汽（qì）發生器水麵已達到水位，但無蒸汽，加熱（rè）狀態指（zhǐ）示（shì）燈不亮的主要原因可能是15A保險管燒壞，需要更換新的15A保險管；
2、這主要是由於桶內（nèi）酸堿液過（guò）少，導致吸管離開酸堿液表麵（miàn），因此（cǐ）需（xū）要增加酸堿液；
3、酉（yǒu）麥（mài）堿桶無氣壓主要是由於加氣管或桶蓋密封不嚴造成的。仔細（xì）檢查每個管道接口（kǒu）和桶（tǒng）蓋，並密封泄漏。也可能是由於電磁氣泵泄漏，因此更換電磁氣泵；
4、堿（jiǎn）桶內有氣壓，但不能加堿液，因為電磁閥斷電，停機維修；也（yě）可能（néng）是電磁（cí）閥和管道堵塞，需要疏通電磁閥和管（guǎn）道（dào）；
5、自動工作狀態（tài）不能繼續工作，突然停止這是（shì）因為周圍的電場幹擾計算機，按複位鍵或關機，然（rán）後重新啟動；
6、測量（liàng）值不穩（wěn）定（dìng）或過高（gāo）可能是蒸汽（qì）發生器不幹淨，蒸汽發生器內的水排空，更換新水，然後測量或煮沸管（guǎn）內液體過多，堿液衝入蒸（zhēng）餾係統，然後空蒸餾係統進行測量。
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